¿Por qué no puedes comerte la mermelada del año pasado?
Antes de comer mermelada vieja, es importante asegurarse de que conserva su sabor y color y no está afectada por el moho. Si notas cambios, es mejor negarse a comerla para evitar una posible intoxicación alimentaria.
Hay que tener especial cuidado con la mermelada de bayas con semillas, ya que pueden liberar ácido cianhídrico. La vida útil de este tipo de mermelada es de sólo 6-8 meses.